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包子店加盟做好一件事全力以赴一年不为生意发愁
编辑:上海冠百餐饮管理有限公司   发布时间:2018-03-26

 包子店加盟当人们说到包子,第一反应是什么?——“不是不想吃包子,而是不敢吃。”

    举个例子,传统包子店大多卖的是肉团子馅儿的包子,这里面可就大有文章。我们先来算一笔帐,按照今天的市场价格,鲜肉一般13元一斤,而一些猪身上的边料大概2——3元就可以买到。同样做成肉团馅料的包子,成本却大不一样。

     对包子的食材不放心成为现代人对包子的最大痛点。所以开包子店,“选材”显得尤为重要。

    也许你会说:我会舍得,我会坚持使用放心肉。那好,我再问你个问题,隔壁突然开了家包子店,产品看起来和你的差不多,但价格却比你低,你会怎么办?

 食材好,食才好。说起来非常的容易,但做起来却很难。有人会说,食材好,这还不容易吗?其实,是非常难。为啥?

    在顾客尚未品尝包子口味时,仅凭外观来看,是很难抉择出哪家包子的用料更好。在这种情况下,坚持使用放心肉就只能凭店家良心了,也许一天两天可以坚持好食材,但年复一年的坚持就很难了。一般有两种解决方案:


    第一、降低自家食材品质,和隔壁店一样卖低价包子。


    当你有这个想法的时候,就是你生意开始走下坡路的时候。不信你问问自己:市面上那么多包子店,大家价格和品质都差不多,为什么你的生意能好?为什么你能脱颖而出?给我个理由。


    第二、坚持使用放心肉,与竞争对手死磕。

    很快你会发现,这同样是一条艰巨的道路。因为你的好食材,顾客光看是看不出来的,他们可能会采取“价低优先”的原则选择低价包子。因为你的包子看起来和其他商家差不多,包子馅也是一团肉馅,分辨不出优劣。

    所以,在保证利润的情况下,怎样做才能让客户心甘情愿的买单呢?蜀食一家五馅包给出了一个非常完美的答案——馅料颗粒状,放心看得见!

    馅料颗粒状,首先从概念上吸引了顾客;再从馅料外观上打消顾客的疑虑,真正做到“放心看得见”;最后,蜀食一家秘制配方精心炒制的馅料,从味觉上彻底征服了顾客。

    做五馅包,你再也不需要和隔壁店铺一样,做低价产品,更不用担心低价产品抢走你的客户。所谓的生意好,正是从一点一滴坚持得来的。把食材好做到极致,也是做生意一大秘诀。