服务热线

400-820-1361

首页 > 行业知识 > 内容

公司产品

上海冠百餐饮管理有限公司
业务专线:400-820-1361
公司名称:上海镖师食品有限公司
公司地址:上海市闵行区都市路4855号解放大厦2座705室

馒头加盟店制作馒头的注意事项!
编辑:上海冠百餐饮管理有限公司   发布时间:2017-10-27

馒头是中国传统的面食,用面粉和水蒸。在制作馒头时,还有许多事情要注意,以便蒸好馒头,下面的馒头加盟店给你解释一下:

必须发送到1。时间发酵面,棋子必须朝上,(北方人一般不会把面团揉馒头的形状,这是每口下来,日常消费一般是不让馒头的面粉,添加一些其他的东西,只有节假日有时加馒头红枣花生等)。

2。把剂子下笼屉,不要碰,否则它不会开花”。

三.蒸笼上的火一定要旺,还要在烧水的时候蒸蒸笼。特点:色白色,形状似花朵,香甜爽口。

4、发酵粉用35度- 37度温水,用这种水和面条。要软而硬,不粘手,用湿布擦光盖,唤醒发酵。今天的天气,2小时肯定会起来。然后将表面放在案板上,加入干面,然后揉捏,然后醒一会。特别注意的是蒸壶这个过程是开的,壶里的火一定要用冷水,不要说我没有警告过你。像往常一样,如果火煮沸的水,死亡绝对是面团。沸水的做法只适用于面团的发酵。

5。不要用热水蒸馒头。许多人喜欢用热水或开水来蒸馒头,这被认为是很快的。事实上,这是不科学的。由于冷馒头突然遇到热,馒头表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法是在锅内加入冷水,加入馒头,然后加热、加热,可使馒头均匀受热,柔软可口。

以上是馒头店讲解馒头制作的注意事项,如果您想了解相关知识,请期待我们的网站更新!